El pastel red velvet no sólo se caracteriza por el intenso color rojo del bizcocho, sino también por su delicioso betún blanco elaborado a base de queso. ¿Sabías que la primera receta que se tiene registrada de una cobertura de pastel a base de queso crema data de finales de los años 40?, esto de acuerdo con una publicación realizada por Paloma Gar