Según información del portal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados CANIRAC, actualmente el 96.4 de las unidades económicas de preparación de alimentos son microempresas, y el 56 de la fuerza laboral lo constituyen mujeres, de las cuales 50 son cabeza de familia. Inicia tu negocio de panadería desde cero, ob